为什么要提倡吃一些粗粮

　　谷粒经加工去壳后，谷粒最外面的一层丢失了，而这一层含有较多蛋白质、脂肪及各种矿物质、维生素（尤其是维生素B1）。剩下的谷体中，主要成分是淀粉、维生素及含量极低的无机盐。所以，谷粒加工越细，丢失的蛋白质、维生素及矿物质越多。小麦在碾磨加工过程中的情况也是如此。例如，维生素B1及尼克酸的含量在100克富强粉中分别为0。24毫克和2。2毫克；而在100克标准粉中分别为0。06毫克和1。1毫克。而现在吃的面粉比富强粉还要精白。

　　平时饮食中维生素B1的来源主要从米、面中获得。严重缺乏维生素B1，会出现脚气病，四肢麻木，活动障碍，心脏扩大，心力衰竭，全身水肿；轻的会出现四肢肌肉无力，胃口差，消化不良等。

　　大米、玉米、面粉中赖氨酸的含量少，而黄豆、青豆等豆类中的赖氨酸含量比较多。如果细粮、粗粮、杂粮搭配吃可以起到营养素的互补作用，并且提高蛋白质的利用率。另外，粗粮、杂粮及豆类中的膳食纤维素含量丰富。纤维素不但能刺激胃肠道的蠕动，促使每日排便，纠正慢性便秘，而且对心血管疾病、糖尿病及肠癌都有一定的预防作用。

　　通过粗粮细做，改变口味，经常换花样等方法，是能让孩子喜欢吃粗粮的。

相关内容

50年相比，人们的生殖能力明显降低了，男子精子质量底下者由过去的3.5%上升到11.7%，流产率由过去的5%左右上升到现在的17%。生一个活泼健康的孩子，越来越像一个复杂的系统工程，需要精心运作每一个细节，不敢稍有松

天鹅湖

一位王子带着他的侍卫出来打猎。他们迷了路，来到湖边：‘王子殿下，您看，湖上有天鹅。让我来射一只吧！侍卫惊奇的喊道。王子一看，五只白天鹅优雅地在湖面上游着。 “等一下，快看！”王子喊道。不可思议的情景展现

两兄弟

从前有两兄弟，一穷一富。富的是个打制金器的，心黑手辣；穷的*做扫把维持生计，为人忠厚老实，受人尊敬。他有两个儿子，是双胞胎。两人长得分不清彼此，就像两滴水珠，一模一样。他们常常到富的那家去走动，而且总能

李小萍：辛勤成就梦想

　　1959年12月出生的李小萍自小充满幻想，性格内向，言语不多，人们平时很难知道这个文静的小女孩心里想的是什么，只是从她一双睿智的眼神中读出了她与别的女孩的不同。在张店龙兴小学读书的年代，李小萍在班里的年

想要宝宝聪明，父母别

　　爸爸妈妈都希望自己的宝贝儿能变聪明，不希望孩子变“笨”，如果希望孩子聪明，首先要知道孩子是如何变“笨”的，这样才能趋利避害，让宝宝向聪明的方向前进。　　宝宝变笨因为三错　　提升宝宝智力的四个关键1

慎用闪光灯为婴儿拍照

婴儿的眼球发育尚未成熟，且十分“脆嫩”，正因为如此，承受不了电子闪光灯的强光，这种强光对视网膜的冲击太强烈，如果距离在1米之内，那么对婴儿的眼球造成的损害就更大。殊不知，这样做无意中会给小孩带来痛苦。