就在上周末，名为“极速创格局”的苏宁小店智慧零售战略发布会在南京国际博览中心举行，面对大家十分关心的苏宁小店未来如何打造生鲜产品的问题，苏宁零售集团苏宁小店公司总裁鲍俊伟给出了答案：组建鲜食联盟！
自首家苏宁小店落地南京以来，苏宁小店发展迅猛，每个月都传来捷报，上半年苏宁小店平均每天新开7家，下半年更是有望日均开店30家。
有别于传统的便利店，苏宁小店不仅依托社区，还会关注到客流较大的CBD，甚至借助苏宁无人店技术，增加了无人便利店的特殊消费场景，而在产品内容方面，苏宁小店则推出了满足家庭和白领们的一日三餐的高品质生鲜。
此前，便利店引入生鲜类产品的前景并不被人所看好。和普通便利店相比，运作生鲜类的产品投入成本极高，生鲜产品供应链的要求也十分苛刻，从生产、运输，到保鲜、回收，每一个环节都需要进行大量磨合，这一系列的问题让不少便利店对于生鲜类产品都望而却步。
不过，这些问题对于苏宁小店来说都不是问题，作为“富二代”，苏宁小店从诞生之初就注定起步超前。
众所周知，苏宁自有的苏宁生鲜已有100多个海外直采基地，买手团队遍布全球147个国家和地区，覆盖果蔬、海鲜等众多品类；同时苏宁通过投资易果生鲜，与崇明蔬菜、海航冷链等合作，丰富自有体系之外的生鲜供货品类，为用户提供丰富而新鲜的商品选择。这些都是苏宁小店在产品供应方面的巨大优势，光这一点就已经将不少在试图进行生鲜产品销售的便利店甩开几条街，更不用提苏宁在物流冷链方面的能力。而和供应能力相匹配的，是苏宁覆盖全国352个地级市、2万多个快递网点的强大物流体系，不但如此，今年苏宁还将建8个冷链仓，利用无人店、智能货架、巡航机器人等最前沿的“黑科技”强化最后一公里甚至是最后一百米的落地配送能力。
凭借苏宁丰富的生鲜产品供应体系和强大的物流冷链能力，苏宁小店的生鲜一直都是其主打产品。
不过，在上周末的“极速创格局”的苏宁小店智慧零售战略发布会上，鲍俊伟宣布组建鲜食联盟，显然是不满足于现状。
什么是鲜食联盟？在发布会现场，苏宁小店与蒙牛、久久丫、紫燕百味鸡等过百家知名供应商达成协议，将建立开放供应链，与此同时，还会建立原料到生产到加工的闭环，此外，苏宁小店还会与鲜食生产商、鲜食供应商、鲜食品牌商共享用户大数据、金融服务、协同化管理、精准化运营和智能化物流资源。
可想而知，当生鲜产品从源头到终端都实现了数据共享，生产和销售都实现了数据可控，面对消费需求再也不用出现供不应求或者供大于求的局面，从而在生鲜产品的品质和数量上都能得到保证。
鲍俊伟介绍到，未来的苏宁小店会在华东、华中、华南、华北、西南建立5座鲜食加工中心，随着43大区仓储和冷链系统的完善，生鲜、日配、熟食等冷链商品都将以最物廉价美，最新鲜美味的鲜食产品呈现给苏宁小店的顾客。
